MENU

​

Bij Cellar Door serveren wij een seizoensgebonden fine dining menu van zes gangen — een zorgvuldig samengestelde reis langs de beste ingrediënten van het moment.

Elk gerecht vertelt een verhaal: over de boer die de groente teelde, de visser die 's ochtends uitvoer, de techniek die Kalai in jaren heeft verfijnd. 

​

LENTEMENU 2026

Amuse-bouches

Asperge · miso en hollandaise

Cepelinai kwartel · beurre noisette

Kingfish · groene tomaat en erwten

Pavé koolraap · seizoensgroenten

Lam · morille en babywortel

Rabarber

€ 100,–

 

DRANKENPAIRINGS

Sommelierselectie   € 60

Laag-alcoholisch   € 55

Alcoholvrij   € 50

 

EXTRA'S

Kaviaar met blini's en crème fraîche   € 120

Kaasbord   € 22

Kaas in plaats van dessert   € 15

 

ONZE LEVERANCIERS

Pieter van Meel · Lindenhoff · Kruiden van Wim · Dutch Wasabi · De Pluktuin · Het Oudendijksche Gat · Éleveur de Fromages Antony · Wildwier Oosterschelde

​

​

​

​

​