CREËER HERINNERINGEN MET ONS
Wij heten U van harte welkom bij Cellar Door om deel uit te maken van ons verhaal.
Twee mensen. Zes gangen. Eén avond die u niet snel vergeet.
Cellar Door is een intiem fine dining restaurant in het hart van Woudrichem — een historische vestingstad aan de oevers van de Biesbosch — gedreven door chef Kalai van Vossen en maître-sommelier Paulina Kasimovaite. Met een achtergrond bij Michelin-restaurants, brengen zij een seizoensgebonden menu dat vernieuwend, diep persoonlijk en met volledige toewijding is samengesteld.
Reserveer uw tafel en ontdek wat fine dining voelt als het echt persoonlijk is.
MEMORIES
GESCHIEDENIS
WAAR ERFGOED PASSIE ONTMOET
Het restaurant maakt gebruik van generaties culinaire expertise en lokaal geproduceerde ingrediënten om gerechten te creëren die het verleden eren en tegelijkertijd het heden vieren.
Onze toewijding om de beste lokale producten te gebruiken, zorgt ervoor dat elke creatie die we serveren een bewijs is van de rijkdom van onze regio.
CREËER HERINNERINGEN MET ONS
Wij heten U van harte welkom bij Cellar Door om deel uit te maken van ons verhaal.
Twee mensen. Zes gangen. Eén avond die u niet snel vergeet.
Cellar Door is een intiem fine dining restaurant in het hart van Woudrichem — een historische vestingstad aan de oevers van de Biesbosch — gedreven door chef Kalai van Vossen en maître-sommelier Paulina Kasimovaite. Met een achtergrond bij Michelin-restaurants, brengen zij een seizoensgebonden menu dat vernieuwend, diep persoonlijk en met volledige toewijding is samengesteld.
Reserveer uw tafel en ontdek wat fine dining voelt als het echt persoonlijk is.
MEMORIES
GASTVRIJHEID
TRADITIE VAN GASTVRIJHEID
Cellar Door staat bekend om zijn oprechte gastvrijheid; een plek waar u niet alleen geniet van verfijnde smaken, maar ook van de persoonlijke benadering.
Wij zorgen ervoor dat elk detail van uw belevenis zorgvuldig is vormgegeven, zodat u zich altijd welkom en gewaardeerd voelt.
CELLAR CREW
Wie zijn wij?
Wij zijn Paulina Kasimovaite en Kalai van Vossen, de Maître-sommelier en Chef de cuisine van Cellar Door.
Onze wegen kruisten elkaar in Haarlem, waar Paulina werkte bij Olivijn* en Kalai bij Ratatouille*. Vanuit daar begon onze gezamenlijke culinaire reis, die ons naar Cadzand-Bad bracht, waar we werkten in de keukens van Pure-C** en Blueness.
Met verdere ervaringen bij toprestaurants hebben we hard gewerkt om onze droom van Cellar Door te verwezenlijken. Hier komen Paulina's Litouwse roots, Kalai's klassieke Franse achtergrond en zijn Brabants-Zeeuwse oorsprong samen in een verrassende culinaire ervaring die het beste van beide werelden viert.
Wij kijken ernaar uit u te verwelkomen bij Cellar Door!
Paulina Kasimovaite & Kalai van Vossen
WAAR ERFGOED PASSIE ONTMOET
Het restaurant maakt gebruik van generaties culinaire expertise en lokaal geproduceerde ingrediënten om gerechten te creëren die het verleden eren en tegelijkertijd het heden vieren.
Onze toewijding om de beste lokale producten te gebruiken, zorgt ervoor dat elke creatie die we serveren een bewijs is van de rijkdom van onze regio.
GESCHIEDENIS
